六必居酱菜_北京有什么好吃的推荐嘛-美食特产

北京有什么好吃的必居北京推荐嘛？说到北京就不得不提有名的六必居酱菜了。如果你想了解北京特产美食六必居酱菜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，酱菜荐希望会对您有所帮助。好吃六必居酱菜，美食由北京六必居生产。特产六必居是必居北京北京酱园中历史最久、声誉最显着的酱菜荐一家，其生产的好吃六必居酱菜，六必居的美食酱菜选料精细、制作严格。特产酱菜原料都有固定的必居北京产地，保证了六必居酱菜的酱菜荐质量。六必居酱园始于明朝嘉靖九年，好吃至今已有470余年的美食历史，如今不但是特产京城许多家庭的必备小菜，也是国宴上必备的名小菜之一，具有很高的历史文化价值、营养保健价值和品牌价值。六必居甜酱八宝菜用于调味，具有清口解腻、增进食欲的功效；八宝菜中的有机酸及其盐被人体消化后能生成碱性的矿物质，可调节人体内的酸碱平衡，防止血液的酸性偏高。适合人群.一般人群均可食用，老年人、高血压患者、肾病患者应少食。六必居甜酱八宝菜，以鲜美脆嫩、咸中带甜、咸甜适中、佐餐最佳。自产自销的酱菜，因加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度，清代被选作宫廷御品，它的味美的小菜人人称赞。相传创自明朝中叶。挂在六必居店内的金字大匾，相传是明朝大学士严嵩题写。六必居原是山西临汾西社村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟开办的小店铺，专卖柴米油盐。俗话说：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”这七件是人们日常生活必不可少的。赵氏兄弟的小店铺，因为不卖茶，就起名六必居。材料：主料：苤蓝2,750克辅料：绿豆芽150克黄瓜500克四季豆400克螺丝菜250克花生仁（生）400克桃仁100克杏仁50克西瓜子仁50克调料：姜25克甜面酱5,000克各适量制作过程：先将腌好的各种原料加工成不同形状；再用清水撒盐24小时，捞出后压榨出60%的水；尔后入缸酱制，15～20天即成。）"