金针菇清洗方法-生活常识

想要知道金针菇清洗方法？那么就跟着知识百科一起看看本篇关于“金针菇清洗方法”的金针文章吧，希望会对您有所帮助。菇清清洗金针菇的洗方方法如下：1、根部切掉：将买回来的法生鲜金针菇，把细小部位和有脏东西的活常根部用刀切掉。根是金针不能要的。2、菇清清水冲洗：接着用水直接冲洗剩下的洗方上半部包装袋里的金针菇即可。先稍微捏松散点，法生均匀的活常散开有利于下一步的清洗工作。然后用手握捏住。金针拿到水龙头下，菇清先开大水狠狠的洗方冲洗，冲洗期间要不断的法生握捏，将一些污垢冲洗而出。活常大概30-40秒后，将袋内的脏水清洗而出，再放入金针菇转小水慢慢的冲洗，大概一分钟即可。3、浸泡：把清洗好的金针菇从包装袋里取出，放到备用的盆子或者盘子里。再在清水里泡上几分钟比较好。浸泡在淡盐水里，或用淘米水浸泡，会更好。4、焯水：最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。焯水可去除掉异味,能够让味道更纯正,口感更好,而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸,放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。而且焯水之后蘑菇的水分会减少,能够减少烹制时间,防止营养被破坏。