蛋黄酥的做法蛋挞皮（蛋黄酥的做法）
导读 大家好，蛋黄蛋挞小太来为大家解答以上问题。做法蛋黄酥的皮蛋做法蛋挞皮，蛋黄酥的黄酥做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！蛋黄蛋挞1、做法将油皮和油酥面团的皮蛋原 大家好，小太来为大家解答以上问题。黄酥蛋黄酥的蛋黄蛋挞做法蛋挞皮，蛋黄酥的做法做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！皮蛋1、黄酥将油皮和油酥面团的蛋黄蛋挞原料分离成面团。用保鲜膜将面团覆盖半小时，做法热天将糕点冷藏。皮蛋2、准备豆沙馅和咸蛋黄。豆沙馅是提前做好的，蛋黄是从盐水鸭里扣出来的。味道很好，但是很难包装。3、豆沙被分成相等的几份。如果不用咸蛋黄，把豆沙分开包，可以大一点。4、将皮和糕点称重并分成18-20等份。5、最好每个都称一下。6、用保鲜膜覆盖切片面团以避免风干。取一张油皮，压平。把糕点放在上面。7、油酥面抹上油，用虎口折起来。8、挤起来，卷成椭圆，卷起来。9、醒来十分钟，重复以上步骤，压平，卷起。10、把你的头从中间折起来，卷成圆形。11、加入馅料、豆瓣酱、咸蛋黄等。闭上嘴。12、向下收口，成品及时用保鲜膜覆盖，避免风干。13、把烤箱预热到10度。将包好的蛋黄酥等间距放入烤箱，用一个蛋黄和少许蛋清混合均匀，刷在表面。14、不同的馅料用撒黑芝麻和白芝麻来区分。15、送入烤箱中层烤十五分钟左右，然后上色。不要烤太久，底部容易开裂。16、冷却后装袋密封，派人适当滴干。本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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