时间：2024-10-23 13:33:23 来源：铁马金戈网

江西婺源有什么好吃的婺源推荐嘛？说到江西婺源就不得不提有名的婺源清明果了。如果你想了解江西婺源特产美食婺源清明果就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，清明希望会对您有所帮助。果江清明时节，西婺在江西婺源随便走进哪条村，什好食特哪户人家，吃的产都可以看到一种颜色青绿，推荐天然清香的嘛美特色小吃，看起来有点像中山的婺源粉果。一问，清明才知道她们在包的果江这种叫做清明果。说是西婺她们，是什好食特因为男人是不参加包清明果的，只在一旁悠闲的吃的产看着。最开心的推荐是孩子，他们围着大人们转，玩累了吃一两个。看到清明果，就知道纪念先人的时节已经到来，早上村道上经常看到腰别镰刀的男人，手拿竹竿上山祭祖。我们在一个寂静的中午时分，走进上晓起村的一个大户人家，碰到女主人正在做清明果。用一种叫野艾的野菜水煮后揉入面粉中，和糯米、籼米粉在面盘里搓好面团。把面捏制成小酒杯状，填入类似菜包的馅，最后捏合而成。包好后，小心的放在一竹筛上，以备蒸食。馅料也是用腊肉、猪肠、冬笋等和野艾拌好。清明果因为主要原料野艾在清明时节长势最旺，也最易采得，因此得名。另一种说法是此果过去用于清明时节纪念和怀念逝者。这种野艾有一种浓郁的味道，看起来像葱，吃起来也像葱。果皮有韧劲和嚼头，而且不会吸收菜馅里的油，一口咬下去时，咸香满口。他们用捏花边与否来区分豆腐馅和萝卜馅的清明果。我吃了一个萝卜馅的，有点受不了那股葱荤之味就放弃了尝试。回到家中，清明果最让人怀念的不是它的味道，而是家家户户共同制造的节令气氛，就像那种聚光灯一样从老房子天井打下来的光线，既热闹又悠长。

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