头菜是什么意思（头菜是什么）

导读 大家好，头菜小纵来为大家解答以上问题。什意思头菜是头菜什么意思，头菜是什意思什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！头菜1、什意思第一道菜是头菜第一道宴( 大家好，小纵来为大家解答以上问题。什意思头菜是头菜什么意思，头菜是什意思什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！头菜1、什意思第一道菜是头菜第一道宴(酒)菜。2、什意思第一道菜既能体现宴席的头菜丰富性和规格，又能显示厨师烹饪技术的水平，通常被认为是整个宴席菜肴的杰作。3、此外，宴会的名称大多是由第一道菜所用的原料名称决定的。4、如果第一道菜以燕窝为主，则命名为“燕窝垫”；以鱼翅为主料，取名“鱼翅席”；以海参为主料，故名“海参席”。关于头菜是什么意思，头菜是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。