蓟县麻酱鸡蛋_天津蓟州有什么好吃的推荐嘛-美食特产

2024-10-22 23:24:49 分类：每日趣闻 阅读(228)

天津蓟州有什么好吃的蓟县鸡蛋蓟州荐推荐嘛？说到天津蓟州就不得不提有名的蓟县麻酱鸡蛋了。如果你想了解天津蓟州特产美食蓟县麻酱鸡蛋就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，麻酱美食希望会对您有所帮助。天津特产麻酱鸡蛋，好吃也叫五香麻酱鸡蛋，蓟县鸡蛋蓟州荐它有别于市面普遍销售的麻酱美食咸鸡蛋，纯手工腌制，天津特产低盐、好吃纯绿色食品，蓟县鸡蛋蓟州荐经过蒸制松软咸香、麻酱美食口感嫩滑、天津特产五香味突出、好吃蛋青微黄、蓟县鸡蛋蓟州荐蛋黄溢油、麻酱美食咸淡适中、天津特产营养丰富，很有特色，深受广大游客喜欢！是蓟州区农家必备的一道农家菜。麻酱鸡蛋是天津市蓟州区的特产，被评为蓟县十大特色小吃之一。麻酱鸡蛋剥开外壳直接可以食用，不用蘸任何调料，咸淡适中，故吃法很多。午餐晚餐可以切成角当下酒菜吃，朋友谈天说地的同时可以当休闲零食直接剥开食用！此鸡蛋具有营养价值高、无污染、味道纯正、口感细腻、唇齿留香、方便使用的特点。特别适宜成长中的儿童、青少年、老年人及孕产妇食用！是孝敬父母、馈赠亲友、员工福利的好礼品。麻酱鸡蛋的咸度与炒菜的咸度差不多，由于季节和腌制的时间因素，个别的可能会出现蛋黄没有油，如麻酱泥掉落、调料没有完全浸渍，再加上鸡蛋的品质也不一样，导致鸡蛋蛋黄不出油，蛋清成白色。特别是冬季天气比较凉，蛋黄出油的样子不如夏季时好看，天凉的时候蛋黄油也会被蛋清吸收，但是蛋黄一般都是比较沙的，低温时蛋黄不出油，加下热可提高出油率，可以在热水中泡几分钟或者稍微蒸一下，但不能用微波炉加热麻酱鸡蛋的灵魂在于“酱”,这个“酱”既是名词也是动词！蓟州农人古法制作麻酱，选用今年新芝麻，石磨出浆，确保香浓丝滑的麻酱与土鸡蛋邂逅时，能够产生美妙的结合！经过精心挑选出的合格、完整、新鲜土鸡蛋，裹上红泥放入密闭容器中，再存入窖里腌制60天左右，才能造就这独特、有营养的美味！麻酱鸡蛋采用蓟州区盘山脚下特有的深层沉积岩及几十种名贵调料，经过特殊工艺精制而成，含人体所需的矿物质，微量元素，蛋白质营养丰富，口感好，味道独特，令人回味悠长，是夏日补钙之上品。麻酱鸡蛋由手工腌制，经过蒸制后蛋白滑嫩、松软咸香、香味突出、蛋黄溢油、咸淡适中，非常美味。吃的时候，在一侧空白处轻轻敲打，筷子轻轻一挑，金色的蛋黄油便喷涌而出。浓郁的油脂，让人忍不住咽口水。麻酱鸡蛋的咸度适中，吃起来不会觉得咸得齁嗓子，空口就可以吃。清爽的口感细腻，鲜而不腥，层层咸香。