饺俚糍_广东南雄有什么好吃的推荐嘛-美食特产

广东南雄有什么好吃的饺俚推荐嘛？说到广东南雄就不得不提有名的饺俚糍了。如果你想了解广东南雄特产美食饺俚糍就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，糍广吃的产希望会对您有所帮助。东南饺俚糍是什好食特一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。推荐历史悠久，嘛美为南雄小食之一种，饺俚街头时有出卖。糍广吃的产饺俚糍可能是东南仿效北方饺子而来，形如饺子而制作各异。什好食特饺俚糍在南雄人民心目中的推荐分量，估计可比得上豆汁儿、嘛美焦圈儿在北京人民心目中的饺俚地位了。都是糍广吃的产堪称经典的地方特色早餐。形状似饺子，东南蒸熟即食。有的不包馅，用糍饼印印成饼状或用手捏成小团块蒸熟，亦很爽口。据介绍，饺俚糍其实是南雄浈江边一带船民的小吃，所以又名“船佬糍”。饺俚糍其历史悠久。相传中原南迁前辈原习气用麦子磨小麦磨成的粉做饺子。唐、宋期间来南雄珠玑巷居住，冬麦子甚少，就选用水磨白大米磨成的粉代替。其做法是将适量的草木灰浸入水中，澄清后，用灰水泡浸白米。两个钟头后，捞起白米洗净，磨浆熬熟，压圆形薄片，内包炒喷鼻的茄子、酸笋、辣椒，有的包酸白菜、辣椒，捏成饺子形状，用大火蒸熟即食，此为南雄乡下著名小食。

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