2024-10-22 23:28:45
分类：国际新闻
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山东长岛有什么好吃的长岛长岛推荐嘛？说到山东长岛就不得不提有名的长岛牡蛎了。如果你想了解山东长岛特产美食长岛牡蛎就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，牡蛎美食希望会对您有所帮助。山东
长岛牡蛎俗称蚝，好吃又名蛎黄、特产海蛎子。长岛长岛牡蛎肉肥美爽滑，牡蛎美食味道鲜美，山东养分丰硕，好吃素有“海洋牛奶“之美称。特产从冬至到次年清明是长岛长岛
牡蛎肉最为肥美、最好吃的牡蛎美食时候。故民间有“冬至到清明，山东蚝肉肥晶晶“的好吃俗谚。据分析，特产干牡蛎肉含蛋白质高达45％～57％、脂肪7％～11％、肝糖19％～38％。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等养分成分。钙含量靠近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的名贵食物。1．张元素：壮水之主，以制阳光，则渴饮不思，故蛤蛎之类能止渴也。2．《汤液本草》：牡蛎，入足少阴，咸为软坚之剂，以柴胡引之，故能去胁下之硬；以茶引之，能消结核；以大黄引之，能除股间肿；地黄为之使，能益精收涩、止小便，本肾经之药也。3．《本草纲目》记载：牡蛎肉"多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒"。中医认为牡蛎的肉具有很好的食疗价值，是一味非常好的滋阴、补血，而且还能激发情欲的食物，特别适用于虚劳、虚损的病患和那些阴虚、血亏、气血不足的人。1．龙骨与牡蛎，二者功能相似，常用须为用，以治阳亢眩晕，惊悸狂躁，心烦不眠，以及各种虚弱滑脱症。但龙骨入心以镇心安神见长，不能软坚散结，其益阴作用也不及牡蛎，故阴虚发热者少用；牡蛎咸以软坚硬散结，为治瘰疬痰核、胁下痞硬所常用。2．牡蛎与石决明，二者均贝壳类，都有平肝潜阳的功能，对于阴虚阳亢所致头目眩晕等证，均可配伍应用。然而牡蛎益阴制阳之功效强，且有良好的软坚散结和收敛和固涩作用；石决明以益阴明目见长。长岛牡蛎的食用方式较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以恰当调料清蒸，可维持原汁原味儿；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，而后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。
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