麦积核桃_甘肃天水有什么好吃的推荐嘛-美食特产

甘肃天水有什么好吃的麦积美食推荐嘛？说到甘肃天水就不得不提有名的麦积核桃了。如果你想了解甘肃天水特产美食麦积核桃就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，核桃好吃希望会对您有所帮助。甘肃麦积核桃青皮外观色泽鲜绿，天水特产果面光洁，麦积美食呈卵圆型或长圆型，核桃好吃果型大，甘肃果个均匀；去青皮后坚果横径30～45mm，天水特产平均单果重13g，麦积美食果核表面平整，核桃好吃纹路较浅，甘肃缝合线紧密，天水特产果壳薄厚适中，麦积美食取仁容易，核桃好吃可取整仁；果仁饱满，甘肃隔膜薄，内果皮呈浅黄色至黄褐色，核仁呈乳白色；香脆可口，风味油香，涩味淡。土壤地貌情况麦积区地势西北高、东南低，山岭与河谷相对高差在1000~2000m之间。山地多川地少，气候温和，土壤以黄绵土、黄褐土为主，土层深厚，适宜多种植物生息繁衍。核桃生产地域全为山地，土壤肥沃，非常有利于树体健壮生长；花期、花后气温稳定，有利于果实座果；在果品成熟期昼夜温差大，非常有利于各种营养成分的积累，优越的地理条件和得天独厚的地域优势，生产的核桃果个大、果壳薄、果仁饱满、缝合线紧密，取仁容易，营养丰富、品质上乘。水文情况麦积区横跨长江、黄河两大水系，以秦岭为分水岭，岭北为黄河支流渭河，岭南为长江支流嘉陵江，核桃主要种植在以黄河支流渭河流域所在的城郊南山山地、渭北浅山干旱山地、高寒冷凉区域、林区及林缘区，主要以自然降雨为主，附近无工业污染源，水质洁净无污染。气候情况天水市麦积区属暖温带半湿润半干旱气候，光照充足，雨水适中，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明的独特气候条件，非常有利于核桃生产。年平均气温5℃~8℃，年极端最低温>-14℃，1月份平均气温-4℃，6~8月份平均气温14~23℃，年降水量500~600mm，年日照时数1700~2300小时，核桃成熟期昼夜温差大，营养成分的积累高，果实风味浓郁。种植于天水市麦积区位于甘肃省的东南部，东接陕西省宝鸡市，南邻秦城区、两当县、徽县，西靠甘谷县，北连清水县、秦安县。属暖温带半湿润半干旱气候，四季分明，气候温和，适合各种北方落叶果树健壮生长。麦积核桃地域范围为东经105°25′～106°43′，北纬34°06′～34°48′之间，核桃分布在天水市麦积区所辖的元龙镇、伯阳镇、东岔镇、花牛镇、五龙镇、琥珀镇、新阳镇、三岔镇、马跑泉镇、甘泉镇、社棠镇、渭南镇、中滩镇、麦积镇、石佛镇、党川镇、利桥镇等17镇324村，种植面积为13333公顷，年总产量16万吨。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素C、叶酸以及镁、铁铜等营养成分，有益于人体的健康。等微量核桃含有丰富的亚油酸及DHA，是大脑和视觉功能发育所必需的营养成分，具有益智健脑和功效。核桃中含有丰富的维生素E，能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基损害，有抗衰老的作用。核桃中含有丰富的核桃油和大量的粗纤维，能软化大便，润滑肠道，防治便秘。外在感官特征：麦积核桃青皮外观色泽鲜绿，果面光洁，呈卵圆型或长圆型，果型大，果个均匀；去青皮后坚果横径30～45mm，平均单果重13g，果核表面平整，纹路较浅，缝合线紧密，果壳薄厚适中，取仁容易，可取整仁；果仁饱满，隔膜薄，内果皮呈浅黄色至黄褐色，核仁呈乳白色；香脆可口，风味油香，涩味淡。核桃内在品质特性麦积核桃中蛋白质含量≥14ɡ/100ɡ，脂肪≥58ɡ/100ɡ，不饱和脂肪酸≥43ɡ/100ɡ，氨基酸总量≥15ɡ/100ɡ。安全要求执行食品安全国家标准核桃GB/T24307