南乐灌肠_河南南乐有什么好吃的推荐嘛-美食特产
发布时间：2024-10-22 23:47:38 作者：玩站小弟 
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河南南乐有什么好吃的南乐南乐推荐嘛？说到河南南乐就不得不提有名的南乐灌肠了。如果你想了解河南南乐特产美食南乐灌肠就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，灌肠希望会对您有所帮助。河南好吃南乐灌肠以猪肠，美食猪血为主料，特产加葱、南乐南乐姜、灌肠花椒粉等佐料，河南好吃灌制而成。美食南乐县传统风味之一，特产全县各地均有出售。南乐南乐吃法多种多样，灌肠旧日古庙会上常有简灶煎炸灌肠出售，河南好吃老年人赶会多食之，美食以为口福。特产灌肠含有大量的脂肪、蛋白、小麦淀粉、糖类、碳水化合物以及微量铁、钙、钾、钠等元素。大有补血、健脾、壮筋骨、助氧化等生化功能。采用大骨头老汤熬制，新鲜笨猪血和猪小肠制作，富含铁质，维生素K和钴，能清理人体内的粉尘和有害金属颗粒，堪称人体的清道夫，还能补充人体的血气，是天然营养美味的食品。据史料记载，早在宋朝末年，南乐人民就已掌握了灌肠的制作技术，成为一带地方名吃。历七百余载经久不衰。灌肠以猪肠、猪血、面粉为主料，加葱、姜、小磨香油.花椒粉等佐料，灌制成后，下锅用小火轻煮。煮熟后的灌肠其色里红外白；食之油津津，香喷喷。观牌坊满目光辉，食灌肠余香在口。”昔日，到南乐来的外地宾客，在游览名胜之余，总以品尝“灌肠”为快。至今，令人流连忘返的牌坊已不复存在，然而香泽馥馥的南乐灌肠仍然吸引着不少人，来南乐不食灌肠将是一大憾事，《南乐灌肠》曰：“肠子猪血白面灌，小刀一拉下煎盘，小铲儿一翻撮一碗，肚里不饥能解谗。”兰豆炒腊肠材料荷兰豆、广式腊肠（微甜）、蒜、油、盐、生抽做法荷兰豆洗净，去掉茎；在滚水里焯熟，大概一两分钟腊肠切成片蒸4分钟；锅热后放油，炒香蒜头（放少许盐）；放入腊肠翻炒两下，再放入荷兰豆；放少量盐和生抽，翻炒几下，即可出锅。（盐尽量少放，因为腊肠本身有咸味）
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