江苏徐州有什么好吃的铜山特产推荐嘛？说到江苏徐州就不得不提有名的铜山金杏了。如果你想了解江苏徐州特产美食铜山金杏就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，金杏江苏荐希望会对您有所帮助。徐州铜山金杏的好吃生产地域内属暖温带半湿润季风气候，四季分明，美食夏无酷暑，铜山特产冬无严寒。金杏江苏荐光、徐州热、好吃水配合较好。美食全年太阳辐射总量114千卡／平方厘米，铜山特产年均气温14℃，金杏江苏荐年日照时数为2284小时～2495小时，徐州日照率52％～57％，好吃年均无霜期200天～220天，美食年均降水量800毫米～930毫米，金杏生长期间的降水量占全年降水量的80％以上。铜山金杏生长主要依靠天然降雨，生长期降水量的720毫米以上，且夏季雨量充沛，春秋降雨量偏少，非常适宜金杏生长发育、光合作用物质积累与转化的需要。境内有山泉分布，且属大运河水系，灌溉条件较好，水质优。徐州市铜山区主要由平原和丘陵岗地两部分组成。地势东高西低，由东向西呈波浪起伏地形，地形开阔。铜山金杏生产区域地处该区东南部低山丘陵边缘地带，主要分布在山体下部及与平原结合部，平均海拔70米。铜山金杏产地土壤为石灰岩母质发育的山黄土、山淤土，质地中壤至粘壤，土层深厚，土壤肥沃，pH值8～6，土壤有机质0.9～5%。铜山金杏，底色金黄，果肉橙黄色，当地俗称“金杏”或“麦黄杏”能够生津止渴，对于津伤所导致的口渴、咽干的人，适当食用杏有很好的生津止渴的作用。能够润肺定喘，对于肺经燥热所导致的咳嗽、咳痰、咳喘的人，适当食用杏有很好的润肺定喘的作用。能够健脾开胃、促进消化，因为杏当中含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些有机酸能够很好的促进消化液的分泌，进而有较强的健脾开胃的效果。（1）外在感官特征：“铜山金杏”果实圆形，平均单果重65g，果顶平，缝合线浅、不明显；果面光亮，底色金黄、有红晕；果肉橙黄色、有香气，肉质鲜嫩、味甜微酸，汁多爽口、纤维少，离核，可食率高。（2）内在品质指标：可溶性固形物≥12%，可滴定酸≤2g/100g，水分≥90g/100g，维生素C≥4mg/100g。（3）安全要求：安全要求符合《食品安全系列国家标准》。铜山金杏，底色金黄，果肉橙黄色，当地俗称“金杏”或“麦黄杏”。铜山金杏栽培历史悠久，据乾隆《铜山县志》卷二记载，当时民间栽培的果树就有桃、梨、李、枣、梅、柿、粟、核桃、樱桃、杏、石榴、葡萄、红花、沙果、海棠、银杏、羊枣、地枣等20多个种类；《江苏果树志（中卷）》（1993年）记载：“据清道光年（1830年）《铜山县志》卷四记载，果属中将杏排在第四位，即桃、李、柰、杏、梨、枣、梅……说明清代杏树在铜山果树栽培中已经占有一定地位。”；《铜山县志》（1993）记载，《江苏省乡土志》中：“民国时期桃、枣、梨、粟、白果、杏、李、柿等的产量均居全省各县前列。”。苏轼在彭城做太守时，曾作诗叙徐州的杏花：“一色杏花三十里，新郎君去马如飞。”，从此，徐州的杏花和金杏便名气日隆。