吉林有什么好吃的吉林酒吉推荐嘛？说到吉林就不得不提有名的吉林高粱酒了。如果你想了解吉林特产美食吉林高粱酒就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，高粱希望会对您有所帮助。什好食特高粱酒采用优质高粱为酿造原料，吃的产经陈年老窖发酵，推荐长年陈酿，嘛美经过一整套科学、吉林酒吉独特、高粱完整、什好食特严谨的吃的产浸泡蒸煮、糖化发酵、推荐蒸馏贮存的嘛美工艺酿制而成.一般而论，酒性温而味辛，吉林酒吉温者能祛寒、高粱疏导，什好食特辛者能发散、疏导，所以高粱酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意；又酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，高粱酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。色泽和外观无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物香气具有高粱酒香和1为主体的复合香气，陈香明显。高粱酒香和1为主体的复合香气，陈香较明显。口味酒体柔和谐调、绵甜爽净、陈香味突出。酒体柔和谐调、绵甜爽净、陈香味明显。1．地缸：采用陶土制得陶缸，埋入地下，缸口略突出地面5cm，四壁用黄粘土堆实，缸盖用水泥钢筋制成，缸要求光滑，无渗漏，清洁卫生。2．入缸发酵：原料经配比，润米查、蒸煮，调整好水份、淀粉、酸度、温度等入窖条件后，加入适量大曲粉入缸发酵。3．蒸酒蒸料：红心后火，中低温曲，入缸发酵28天可出缸蒸酒，出缸酒醅加入适量稻壳拌匀，蒸出大米查酒后，再经一轮发酵，蒸出二米查酒后丢糟，加粮、曲入窖三次发酵，蒸出酒后将三种酒分别贮存一年半后勾兑使用。量质摘酒：在蒸馏过程中，除酒头5kg至2kg,分级摘取前段20kg、中段20kg、后段20kg，去除酒尾40kg。5．贮酒：原酒用陶土酒坛贮存1年以上，再倒入不锈钢罐中贮存1年以上；调味酒不少于5年。