2024-10-22 23:39:13
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四川西充有什么好吃的西充推荐嘛？说到四川西充就不得不提有名的西充二荆条辣椒了。如果你想了解四川西充特产美食西充二荆条辣椒就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，荆条希望会对您有所帮助。辣椒
二荆条辣椒，川西充有吃的产正宗川菜用作调料不可缺少，什好食特郫县豆瓣和涪陵榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。推荐辣椒也是嘛美一种很有刺激性的食物，是西充很多人的最爱，特别是荆条四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是辣椒它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的川西充有吃的产功效，对于治疗消化不良有很好的什好食特
效果。辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，推荐是嘛美辣味的来源，辣椒素含量的西充多少因品种而不同，一般含量约17%—27%。二荆条辣椒高达27%以上，每100克鲜椒中含胡萝卜素56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。长势强，分枝多，果实长条锥形，微弯，40％以上尖端有沟，成熟系深红色，光泽好，单果重5－8克，较耐热，香辣可口，辣味适度，油分重。含丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱，挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质。可炒食、腌渍、加工豆瓣、泡菜，可干制成干椒和辣椒粉，是很好的调味品。椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶莹碧绿。用二荆条煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，辣度适中，味香。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。同治以后，四川食用辣椒普遍起来，以至“山野遍种之”。据清代末年傅崇矩的《成都通览》，光绪以后成都各色菜肴达1328种之多，而辣椒已经成为川菜中主要的作料之一，食辣已经成为四川人饮食的重要特色。与傅崇矩同一时代的徐心余在《蜀游闻见录》中也有类似记载：“惟川人食椒，须择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。”可做辣椒酱买5斤的新鲜二荆条辣椒，洗净，晒干，剁碎，如果是干的买5斤直接剁碎，在锅里放适量的油，放盐，大概一斤的盐，放再二荆条辣椒。然后把蒜姜切成末加进去，大蒜要多点。根据个人口味放花椒粉，胡椒粉，味精，鸡精粉，用手勺不停搅动以防粘锅，小火熬10分钟。起锅，至辣酱凉透，装入桶中，倒入200克香油，即可使用。
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