设为首页 - 加入收藏   
您的当前位置:首页 > 国际新闻 > 凉山马铃薯_四川凉山有什么好吃的推荐嘛-美食特产 正文

凉山马铃薯_四川凉山有什么好吃的推荐嘛-美食特产

来源:铁马金戈网 编辑:国际新闻 时间:2024-10-23 00:24:56
四川凉山有什么好吃的凉山凉山推荐嘛?说到四川凉山就不得不提有名的凉山马铃薯了。如果你想了解四川凉山特产美食凉山马铃薯就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,马铃美食希望会对您有所帮助。薯川凉山马铃薯,好吃四川省凉山州特产,特产中国地理标志产品。凉山凉山马铃薯是马铃美食凉山传统优势农作物,是薯川凉山州二半山以上地区最重要的粮经作物,彝族祖祖辈辈都有种植马铃薯的好吃习惯,早在17世纪就有种植。特产凉山州具有发展马铃薯的凉山凉山独特自然资源,良好的马铃美食无污染环境,被誉为全国最佳马铃薯种植区域之一。薯川凉山马铃薯薯块大,好吃商品薯比例高,特产耐贮藏。主栽品种淀粉含量高,干物质含量高,​得到了消费者的认可。马铃薯蛋白质含量高,且拥有人体所必需的全部氨基酸,特别是富含谷类缺少的赖氨酸,因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。有营养学家做过实验:0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。马铃薯还是一个矿物质宝库,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,500克马铃薯的营养价值大约相当于1750克的苹果。凉山马铃薯的品种主要有米拉、凉薯9凉薯凉薯30、凉薯14号、克疫等。随着市场发展的需求,加大了新品种选育、引进和推广力度,先后选育引进试验示范推广了凉薯1凉薯8号、合作8会-HP抗青9-大西洋、布尔班克等品种,既有淀粉含量高、芽眼浅的淀粉加工型品种,又有早熟、淀粉含量低的菜用型品种和薯条、薯片加工型品种,还有乌洋芋等地方特色品种。凉山马铃薯薯块大,商品薯比例高,畸形薯、小薯、烂薯较少,耐贮藏。主栽品种淀粉含量高,平均淀粉含量在16%以上,最高的凉薯14达到20.07%;干物质含量高,平均干物质含量在24%以上。截至2010年,凉山马铃薯获得了国家地理标志、全国绿色食品原料马铃薯标准化生产基地、国家商标注册。布拖乌洋芋已成为凉山马铃薯中的极品,成为国宴上的美味佳肴。马铃薯传入我国只有一百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的。主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植,现在我国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高,营养丰富,对环境的适应性较强,现已遍布世界各地,热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。马铃薯粿材料土豆,香菇,红萝卜,五花肉,胡椒粉做法土豆去皮洗净,用高压锅蒸熟,压成泥。香菇泡发切粒爆香,腊肠去膜切粒爆香,红萝卜去皮切粒,五花肉切粒爆香。将土豆和所有爆香好的材料一起混合,加盐、胡椒粉、地瓜粉拌匀,上蒸笼蒸1个小时。将蒸好的土豆粿切片,再放平底锅煎至两面金黄色即可。

1.1445s , 23335.6484375 kb

Copyright © 2024 Powered by 凉山马铃薯_四川凉山有什么好吃的推荐嘛-美食特产,铁马金戈网  

sitemap

Top