羊角面包

导读 1、羊角面包首选：在一个搅拌碗中，羊角面包将温水和酵母搅拌在一起。羊角面包2、羊角面包等它起泡，羊角面包大约2-4分钟。羊角面包3、羊角面包加入面粉，羊角面包用搅拌器低速搅拌 3 分钟（或手动 5 1、羊角面包首选：在一个搅拌碗中，羊角面包将温水和酵母搅拌在一起。羊角面包2、羊角面包等它起泡，羊角面包大约2-4分钟。羊角面包3、羊角面包加入面粉，用搅拌器低速搅拌 3 分钟（或手动 5 分钟）。4、盖上盖子，在室温下静置（ 70-75 度）12 小时，直到体积增加两倍。5、面团：在搅拌碗中，将水和牛奶混合。6、添加 1 茶匙糖。7、将酵母撒在温热的混合物上，静置 2-4 分钟。8、添加 面粉、剩余的糖和软化的黄油以及偏爱。9、与面团钩混合，停下来将面团推下面团钩。10、面团会变得柔软。11、如果用手工作 ，揉约 15 分钟。12、将面团转移到一个涂了少许油的大碗中，盖上塑料。13、在室温下发酵至 体积翻倍 - 大约 1 小时。14、在撒了少许面粉的表面上，将面团擀成 12 x 14 英寸的矩形，约 1/2 英寸厚。15、放入冰箱，直到它像冷冻黄油一样坚硬。16、 用擀面杖将黄油捣成均匀厚实的 12 x 7 英寸长方形。17、用手和/或面团刮刀将长方形弄平。18、将其与边缘平行排列并留出 1/4 英寸 margin.19、将剩下的面团折叠在黄油上。20、捏住边缘以密封黄油。21、将面团放置在远离您的位置。22、将面团卷成 10 x 20 英寸长方形，大约 1/2 英寸厚。23、将 1/3 的面团向中心折叠，刷掉多余的面粉。24、将面团包裹在塑料中并冷藏 30 分钟。25、再重复一次此序列。26、修剪粗糙的边缘并将面团切成两半。27、在顶​​部条带的上半部分，从左角开始测量，每 4 1/2 英寸切一个小槽口 .28、在底部条的下边缘，做同样的事情。29、用比萨刀和尺子，连接左上角C 顶部条的 ORNER 到底部条的 FIRST NOTCH。30、继续制作平行对角线。31、现在连接左下角 底部条带到顶部条带的第一个槽口以切割三角形。32、继续直到你最终得到 20 个三角形和一些废料。33、切割 在每个三角形底部中间的一个小凹口，然后用蛋液轻拍三个角。34、取出每个三角形并轻轻拉动底部，使凹口分开。35、用一只手将底座向尖端滚动 同时用另一只手轻轻拉动尖端。36、完成卷，使尖端位于羊角面包下方。37、在羊角面包之间留出至少 1 英寸的距离。38、（如果你想冷冻以备后用，请按此操作 阶段，）让它们在室温下裸露，直到它们翻倍 - 大约 1 小时。39、将烤箱加热到 375.40、在热锅中烘烤羊角面包 烤箱烤 18-20 分钟或直到深金棕色。41、要检查烤熟程度，轻轻推羊角面包的内曲线。42、如果 它会弹回来，它们已经彻底烘烤了。43、如果冷冻，在冰箱中解冻过夜，然后再发酵（它 大约需要 2 小时）烘烤前。

(责任编辑：实时快报)