内容摘要：福建上杭有什么好吃的推荐嘛？说到福建上杭就不得不提有名的上杭萝卜干了。如果你想了解福建上杭特产美食上杭萝卜干就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，希望会对您有所帮助。上杭萝卜干是福建省土特产品，明朝初期就

福建上杭有什么好吃的上杭什好食特推荐嘛？说到福建上杭就不得不提有名的上杭萝卜干了。如果你想了解福建上杭特产美食上杭萝卜干就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，萝卜希望会对您有所帮助。干福上杭萝卜干是建上福建省土特产品，明朝初期就被列为“闽西八大干”之一，吃的产具有香脆可口、推荐开胃消食、嘛美清凉解毒等特点。上杭什好食特上杭是萝卜闽西的萝卜主要产地。城郊附近的干福水南、张滩、建上土埔一带所产萝卜有红有白，吃的产具有鲜嫩、推荐清脆、嘛美甘甜等特点。上杭什好食特由此加工而成的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。既可炒吃、清炖、油炸，又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴席冷盘。上杭萝卜干以它独特的风味和品质着称。若将萝卜干劫成片块，调以白糖、香醋，可作宴席上冷盘名莱；把它切成丝条，配上肉类等，可作香脆炒盘，还可配以其他佐料加工成煎、炒、炸、焖多种色香味的宴席佳肴。据科学分析，萝卜除大量淀粉外，还含有葡萄糖、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等成份，还有人体不可缺少的钙、磷等矿物质。上杭萝卜产地为城郊的水南、土浦、张滩、九州及太拔等乡村。经精制加工成的上杭萝卜干，色泽金黄，皮肉鲜嫩，香脆可口，具有开胃消食、解暑清热、醒酒除毒、化痰祛积之特效。上杭是闽西的萝卜主要产地。城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白，具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点；上杭萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质；上杭萝卜干是很好的保健食品之一，客谚云：“上床萝卜，下床姜。”指的就是食用萝卜干有益健康的道理。《尔雅疏》曰：“紫花松也，俗呼温菘，一名葖，一名莱菔。性能消食，尤制面毒。”