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导读 1、在tagine 中加热油。 如果您没有tagine，您也可以使用带盖的大煎锅或砂锅锅。2、放入洋葱、大蒜和欧芹以及辣椒粉、盐和胡椒粉。 1、在tagine 中加热油。 如果您没有tagine，您也可以使用带盖的大煎锅或砂锅锅。2、放入洋葱、大蒜和欧芹以及辣椒粉、盐和胡椒粉。 搅拌并盖上盖子，在准备肉丸时用小火炒。3、将孜然加入肉中，有助于肉丸保持在一起。 搅拌均匀，做成肉丸或肉饼。4、大约五分钟后，您可以将西红柿放入锅中继续炖。5、 必要时搅拌并加入一点冷水，因为西红柿会煮熟并变成美味的酱汁。 这应该至少需要 10 分钟，不要着急。6、当你有好的酱汁时，把肉饼放在酱汁上盖上。7、盖上盖子，让气泡再泡 10 分钟或直到牛肉煮熟，必要时加一点水。8、肉煮熟后 煮熟 把鸡蛋放在上面，再煮几分钟，盖上盖子，直到鸡蛋煮熟。9、趁热上桌，加入大量面包吸收酱汁。