导读 大家好，豌杂小太来为大家解答以上问题。做法杂面豌杂面的及配做法及配料，豌杂面的料豌做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！豌杂1、做法杂面在面粉中加入少许碱性 大家好，及配小太来为大家解答以上问题。料豌豌杂面的豌杂做法及配料，豌杂面的做法杂面做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！及配1、料豌在面粉中加入少许碱性面粉，豌杂搅拌均匀，做法杂面分次加入150ml水，及配揉成球状。2、每半小时揉一次，直到面团光滑。总共需要2个小时左右。3、将豌豆去皮，浸泡至变软。把它们放在有冷水的锅里。如果煮沸后有泡沫，可以撇去。4、把火关小，盖上盖子，如图所示。5、将豌豆煮至变软腐烂。6、葱切碎，姜磨成糊状。7、锅里热油，放入葱花和姜，炒香。8、加入肉末翻炒。9、肉末里的水炒干后，加入料酒、生抽、老抽搅拌均匀入味。10、加入辣椒酱，搅拌均匀。11、加入适量的水，搅拌均匀，然后小火炖20分钟。12、把面条擀开，抖掉多余的淀粉。具体的擀面方法，可以在网上搜索“高小姐姐”。教程很详细。13、加水煮沸，加入适量面条，煮至面条浮起。14、加入青菜，煮熟。15、将面条放入碗中，倒入一些肉末、肉末和豌豆，搅拌均匀。本文到此结束，希望对大家有所帮助。