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广西上思有什么好吃的上思上思推荐嘛？说到广西上思就不得不提有名的上思香猪了。如果你想了解广西上思特产美食上思香猪就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，香猪希望会对您有所帮助。广西上思香猪为本地猪品种，好吃属华南型，美食毛黑白相间，特产猪体结实，上思上思身短嘴圆，香猪脚矮骨细，广西养至40公斤左右宰食最佳。好吃经过加工配料烤制的美食香猪，色泽金黄，特产皮酥肉嫩，上思上思不腥不腻，香猪色、广西香、味俱全。香猪肉含蛋白质高、脂肪低、营养全面，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，是绿色的保健食品。烤后的上思香猪色泽艳丽、诱人，香味扑鼻，肉细嫩、香、脆、皮薄的特点，知名度很高！上思香猪，历史悠久，远销香港，名传国外。一八三四年开始有养殖香猪的记载，"猪崽以百读村为著名，因该村池井之水喂猪其肉分外香美故相传为上思香猪最好也蓄养猪不外糠米而亦由于水性如城内莫家港有一池来养猪小肠必成胎脆而且香"，从记载中看到，上思香猪不是一个品种，而因水性育成此种香猪。上思特色烤香猪，采用体型在20斤左右的香猪，用传统炭炉纯手工烤制，烤前先加入各种调料香料腌制大约两三个小时，等调料充分渗入猪肉中时即可上炉烤制。烤制时要保持稳定的火候，待猪皮开始转色时，再刷上一层油，以便把香猪的皮层炸脆，直至皮呈枣红色时即可出炉。