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河南荥阳有什么好吃的荥阳荥阳推荐嘛？说到河南荥阳就不得不提有名的荥阳霜糖了。如果你想了解河南荥阳特产美食荥阳霜糖就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，霜糖希望会对您有所帮助。河南好吃荥阳霜糖是美食河南省荥阳县的传统小吃。用柿饼外面的特产一层柿霜做成，一般直径约为5厘米的荥阳荥阳小园饼，性凉，霜糖食药两用，河南好吃味道凉甜，美食能治舌乾口烂，特产是荥阳荥阳解热消暑的佳品。霜糖亦称霜糖饼，霜糖其做工精细，河南好吃先用筛子将柿饼外面的美食一层白霜筛下，经过溶解，特产熬成稠浆，然后用小铁片按定量勺到模子（陶瓷小碟，现改为塑料纸）上，经过烘烤，晾干即成。上等霜糖呈棕黄色，每斤60片，片中心稍凸，无任何杂质，手拍即碎。荥阳地区透气性好的半沙壤土质和半湿润的大陆性季风气候，最适宜优良品种的柿树生长。故而，荥阳的柿子、柿饼质量最好，为霜糖生产提供了别的地方无法提供的优质原料。千百年来，霜糖畅销两广、海外者，称为“广糖”；行销中原及周边省份者，称为“行糖”。它不仅是消暑祛热的清凉食品，而且是治“肺病上焦”及口疮的特效药品。荥阳霜糖以柿饼表层的柿霜制成，小圆饼，又称霜糖饼。制作方法一般是，先将柿霜筛下，经溶解、熬制成稠浆状，入模成型，予以烘烤、晾干而成。呈棕黄色，片的中心稍凸，呈鏊子面形，无杂质，轻压一下即可碎开。霜糖始制于何时，尚未见史料记载。据世代制作霜糖的汜水镇周长海说，他祖上一直制作霜糖，祖父周妮曾对他说过，他家制作霜糖已有一百多年的历史，荥阳西关几年制作霜糖的糖铺，其技术都由他家传授。万历六年（1578年）的《本草纲目》记载：“柿霜，乃柿精液，入肺病上焦，药尤佳。”霜糖的生产与应用，起码追溯500年以前。把柿饼外层的霜打下来，收集一起。老法打霜多用人力，让柿饼在“漏子”上滚动，相互摩擦，摩擦柿霜漏到“漏子”下面的容器内。澄缸，即将含有杂质的柿霜溶于盛满清水的缸中。杂质中的漂浮物漂浮水面，尘渣沉淀于缸底，分别取出。这样，缸中只剩下纯净的柿霜水。熬霜，即将柿霜从柿霜水中熬炼出来（让大量水份蒸发掉）。熬霜的过程中，最难掌握熬炼的温度、火侯和流质霜糖在锅内受热的均匀度，色红亮、气清芬者佳。定型，即将流质霜出锅，注入模具中散热成型（老法多用农家小碗碗底做模具，生产出片状霜糖）。晾片（饼），即在阴凉处，将霜糖片（饼）晾干。特别注意片的完整，残缺的、碎裂的不能作为成品。2011年，荥阳霜糖（柿霜糖）制作技艺被列入第三批河南省省级非物质文化遗产名录。