内容摘要：湖南澧县有什么好吃的推荐嘛？说到湖南澧县就不得不提有名的城头山大米了。如果你想了解湖南澧县特产美食城头山大米就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，希望会对您有所帮助。城头山大米，是湖南省常德市澧县特产。城

湖南澧县有什么好吃的城头吃的产推荐嘛？说到湖南澧县就不得不提有名的城头山大米了。如果你想了解湖南澧县特产美食城头山大米就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，山大什好食特希望会对您有所帮助。米湖嘛美城头山大米，南澧是推荐湖南省常德市澧县特产。城头山稻米生产基地属于大陆季风湿润性气候，城头吃的产热量丰富，山大什好食特光照充足，米湖嘛美雨量充沛，南澧适宜种植水稻。推荐城头山大米在加工过程中，城头吃的产粒形饱满，山大什好食特米质透亮、米湖嘛美口感软糯、南澧香气浓郁，推荐煮熟后呈现出鲜艳的紫色，有一种独特的芳香味道和浓郁的口感，深受大众的喜爱。城头山大米品质优良，富含微量元素硒和天然花青素，是一种非常健康和营养的食品，硒是一种重要元素，具有很强的抗氧化作用，可预防心血管疾病、免疫性疾病和肿瘤等多种疾病；而花青素则是一种强效的天然抗氧化剂，能预防和治疗心脑血管疾病等。此外，城头山紫米对增强免疫力和激素分泌能力、延缓衰老、抗疲劳、改善睡眠、防癌抗癌、预防“三高”、护肝、养肾、补血有一定作用，是长期居家食用、馈赠亲友之佳品。城头山水稻椭圆形，籽粒饱满，整精米率达到60-65%，其商品价值高，城头山大米为籼型大米，长粒，米质透明、米质半透明、有光泽、垩白度低，香味浓郁，具有本区域大米固有的自然清香味。城头山大米做出的米饭色泽透明，有光泽（油性）、香味浓郁、米饭有黏性、口感好，咀嚼时有甜味，米饭冷却后不易回生，口感好。城头山大米含膳食纤维9-5%；蛋白质9-5%，脂肪0.5-0.8%，碳水化合物65-80%，直链淀粉（干基）10-15%，钠4-8mg/100g，钙5-9mg/100g，磷55-75mg/100g，胶稠度60.5-75mm，同时含有维生素B族、维生素E、和锌、硒等多种营养元素。1997年冬，考古学家在城头山东城墙发掘时，发现平行排列着三丘古稻田，其中面积最大的为0.3亩。灌溉设施已初步配套。用碳十四和光释光测年的方法测定农田中的泥土下层已有6000—6600年历史，中国国内外专家学者将城头山誉为“城池之母，稻作之源”。城头山大米以其悠久的农耕文化、优越的自然条件和标准化栽培技术，随着经济、文化、信息的高度发展，种植面积稳定在30万亩以上，产量突破15万吨大关，产品远销全国各地，以大米为原料的食品加工业得到了迅猛发展，带来了相当丰厚的经济效益，生态效益和社会效益，强有力促进了澧县县域经济发展。2016年4月，以城头山大米的手工米粉、米粑粑、米豆皮等具有年味和农家特色的米食产品在澧县城头山镇开拍。2014年，城头山水稻生产总面积30万亩，稻米年产量15万吨。城头山的发掘，确证了这座城是当今中国最早的城，是中国南方史前大溪文化至石家河文化时期的遗址，距今6500年至7000年。约在6500年前的大溪文化早期，人们开始在城头山掘壕沟，筑城墙。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“城头山大米”实施农产品地理标志登记保护。