内容摘要：江西余干有什么好吃的推荐嘛？说到江西余干就不得不提有名的余干鄱阳湖藜蒿了。如果你想了解江西余干特产美食余干鄱阳湖藜蒿就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，希望会对您有所帮助。类别：蔬菜产品名称：余干鄱阳湖

江西余干有什么好吃的余干推荐嘛？说到江西余干就不得不提有名的余干鄱阳湖藜蒿了。如果你想了解江西余干特产美食余干鄱阳湖藜蒿就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，鄱阳希望会对您有所帮助。湖藜蒿江类别：蔬菜产品名称：余干鄱阳湖藜蒿登记证书编号：AGI01205农业部公告号/时间：第1989号（20110）人文历史简介《余干县志》记载：“蒌（藜蒿），西余草也，什好食特可以烹鱼。吃的产”相传藜蒿之名出自朱元璋之口，推荐时值干旱季节蔬菜脱供，嘛美厨师从乡间弄来新鲜蒌蒿烧腊肉。余干食后，鄱阳朱元璋食用说：“这新鲜味道好似藜杖蒿草的湖藜蒿江就叫它藜蒿。”唐《食疗本草》称蒌蒿：“香美可食，西余生蒸皆宜。什好食特”宋代大诗人苏轼在《惠崇春江晚景》中也提到蒌蒿的吃的产食用价值：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。推荐蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”每到江南三月，鄱阳湖的湖面上，便会飘满这种名叫“藜蒿”的野草。在江西有句话人们耳熟能详——“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，江西人的第一部方言连续剧《松柏巷里万家人》的主题曲就是《藜蒿炒腊肉》。作为江西名菜，藜蒿炒腊肉曾于2008入北京奥运会创新菜单。地域范围余干位于江西东北部，信江下游，东与万年接壤，西连新建、南昌、进贤县，南毗余江、东乡县，北邻鄱阳、都昌县。余干鄱阳湖藜蒿地域保护范围包括鄱阳湖边缘的康山乡、康山垦殖场、瑞洪镇、石口镇、信丰垦殖场、大塘乡、洪家咀乡、玉亭镇、东塘乡、乌泥镇、鹭鸶港乡、三塘乡、江埠乡、枫港乡、古埠镇等15个乡（镇、场）；保护范围位于东经116°24′06″—116°47′00″，北纬28°35′11″—28°52′03″之间。保护面积2万公顷，年产量69万吨。外在感官特征：余干鄱阳湖藜蒿为菊科蒿属，多年生草本植物，植株具清香气味，高20—40厘米；根状茎，直立或斜向上，茎稍粗，直径为2—7毫米；茎初时绿褐色，后为紫红色，光滑无毛；嫩茎可炒食，香气浓郁，肉质脆嫩爽口。内在品质指标：余干鄱阳湖藜蒿含干物质47%—67%，维生素C75mg/100g—95mg/100g，粗纤维15%—35%，蛋白质0.87%—07%，可溶性糖（以葡萄糖计）0.30%—0.50%、脂肪0.23%—0.43%、钙（以Ca计）346mg/kg—350mg/kg、磷（以P计）19mg/kg—19mg/kg、铁（以Fe计）2mg/kg—2mg/kg。安全要求：余干鄱阳湖藜蒿产品执行NY5089-2005《无公害食品绿叶类蔬菜》标准。