石佛洞牛肉干_贵州遵义有什么好吃的推荐嘛-美食特产

贵州遵义有什么好吃的石佛推荐嘛？说到贵州遵义就不得不提有名的石佛洞牛肉干了。如果你想了解贵州遵义特产美食石佛洞牛肉干就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，洞牛的推希望会对您有所帮助。肉干石佛洞牌牛肉干是贵州遵义市石佛洞牛肉干厂的主要产品，历史悠久，遵义长期畅销不衰，好吃深受国内外消费者好评。美食该产品已获得国际金奖一枚；国家金奖四枚和多项奖牌。特产遵义市石佛洞牌牛肉干系列产品，石佛是洞牛的推以贵州高原盛产的鲜牛肉为主料，加上白糖、肉干盐、贵州黄酒、遵义食用植物油、好吃辣椒、美食花椒、自配香料等精工制作而成。口味有麻辣（川味）、五香（广味）、沙爹等多种口味，形状有片、条、方颗粒（糖果式）、丝等。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。云贵高原的山区黄牛肉制作而成的牛肉干，虽然牛膻味稍重，但是营养更好，更有嚼劲。牛肉的纤维长度较长，肉质粗且紧凑，牛肉干脂肪少。追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘，"出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使饮食缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的；这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。

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