村夫红豆腐乳_四川筠连有什么好吃的推荐嘛-美食特产

四川筠连有什么好吃的村夫川筠吃的产推荐嘛？说到四川筠连就不得不提有名的村夫红豆腐乳了。如果你想了解四川筠连特产美食村夫红豆腐乳就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，红豆希望会对您有所帮助。腐乳村夫红豆腐乳，什好食特以优质大豆为原料，推荐在微生物菌的嘛美作用下，使豆腐中蛋白质和配料中的村夫川筠吃的产曲酒、黄酒、红豆盐等发生生物化学反应，腐乳使蛋白质分解，什好食特形成各种有机酸和脂类。推荐制作工艺具有数百年历史，嘛美由于拥有独特的村夫川筠吃的产水质和制作工艺，具有皮绵肉嫩、红豆色泽纯净的腐乳特点，有酱红透明、细腻黏软、咸中有香、香中有甜的独特风味，而且富含蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种维生素，更能促进人体肠胃消化和吸收。黄豆是“豆中之王”。它含有非常多的蛋白质和丰富的卵磷脂、维生素A、BB维生素E、烟酸、胆碱以及钙、磷、铁等矿物质。黄豆中的皂甙可与人体内的脂肪结合，从而延缓机体老化。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，以维持血管弹性，并能防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆中还含有一种叫抑胰酶的物质，对糖尿病有一定疗效。黄豆制成的豆腐，在筠连城镇或农村，用餐最后上的一道菜，总是一盘精美的红豆腐，让人一见便食欲大振。红豆腐是宜宾筠连的土特产，地处山区的筠连人勤劳机灵，不少人家都有冬季做红豆腐的习俗。人们做红豆腐时，先把切成小方块的豆腐放在竹筐中，盖上稻草，放到温暖密闭的房中，过几天，豆腐发酵后表面长满雪白竖立的绒毛。当豆腐上长满了毛霉以后，再把它移到坛里，加些盐、花椒等提味。筠连红豆腐必须要用本地产的黄豆做来才好吃，最好是海拔千米以上山区种出来的豆子，市场上一般要比普通的东北大豆高出30%的价格才能收购到。原料：花菜腐乳和腐乳汁大蒜生抽香油盐做法：准备好原料。花菜掰成小瓣，大蒜切成末。锅中放水，一点盐，倒入花菜，水开后煮3分钟左右。捞出花菜，沥水备用。

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