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广东惠东有什么好吃的梁化推荐嘛？说到广东惠东就不得不提有名的梁化梅菜了。如果你想了解广东惠东特产美食梁化梅菜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，梅菜美食希望会对您有所帮助。广东梁化梅菜采用新鲜梅菜、惠东好吃盐、特产红糖为原料精制而成，梁化色泽金黄，梅菜美食清香爽口，广东鲜甜，惠东好吃不燥不湿，特产不寒不热，梁化是梅菜美食送礼佳品。梁化梅菜以“惠州梅菜”作名牌驰名中外，广东产品除内销全国各地外，惠东好吃还远销东南亚各国。特产在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。梁化镇是我县梅菜主产区。其生产梅菜已有500年历史。每年由外贸部门出口的梅菜芯达600吨以上，常年出口额130多万元，为我县出口创汇的重要农产品之一。梅菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。霉菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅菜。