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福建福安有什么好吃的福安福建福安推荐嘛？说到福建福安就不得不提有名的福安红糖了。如果你想了解福建福安特产美食福安红糖就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，红糖好吃希望会对您有所帮助。美食红糖是特产福建省福安市春节必备食品之一，福安曾是福安福建福安闽东最大的甘蔗产区，明朝盛时，红糖好吃福安境内甘蔗面积约2万亩，美食年产量约5万吨。特产每年到了农历十一月，福安福建福安甘蔗收成，红糖好吃村庄里连空气都飘浮着淡淡的美食蔗香。入冬，特产时值榨糖季节，福安福建福安沿江村庄临时搭盖的红糖好吃红糖坊（当地人称“蔗寮”）四处可见。人来客往，美食车水马龙，宾客盈门，络绎不绝。福安制红糖，色泽红润、型如板块，又称板糖。板糖作为土特产不单纯是一种食品，它已成为福安饮食文化不可或缺的元素，就连当地传统的“红糖面包卷”“红糖蘸粽”“红糖汤圆”“红糖糯米粉团”“红糖姜汁豆腐花”等小吃均与红糖密不可分。现今，红糖馒头、红糖奶茶、红糖仙草蜜，也一一呈现在人们视野。福安板糖又称福安红糖，以前福安乡村多地都有生产红糖的蔗寮,红糖也是福安市民春节必备食品之一。熬制红糖也是一门老手艺，传统的古法红糖熬制工艺非常的复杂，历经“五榨三滤两浮一沉”，将甘蔗切碎碾压，榨出汁液，用大锅以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、摇瓢、打沙、成型等一系列过程，成糖需要进行6道工序，耗时约3至4个小时。红糖作为土特产不单纯是一种食品，它已成为福安小吃文化、年节文化不可或缺的元素，但是传统炼糖技艺正面临失传境地。村里的老人们都希望这一技艺得到传承，让红糖的香味能飘得更远更长久，让下一代还能在浓浓的糖香中体验到传统地道的年节文化。据《本草纲目》记载，红糖性温，有健脾养胃、温中补气、化瘀祛寒、缓解痛经等功效，因此备受女性的欢迎。有人研究甘蔗的成分，证明甘蔗中含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、甘氨酸、亮氨酸、谷氨酸等。另外，在福安的古法红糖的制造中，还会添加一些贝壳粉之类的纯天然食材，可以在红糖中增加钙、锌等成分，对身体的助益更大。正宗的福安红糖成色是红里透黄，并有“雪花”暗藏其中；虽然型为块，但入口即化，不粘牙，无苦味。据《福安县志》记载，福安明朝就种植甘蔗，是闽东最大的甘蔗产区。最盛时，全市共有甘蔗面积约2万亩，年产量约5万吨。离城区8公里的化蛟村，俗称“濑兜”，是一个种蔗、制糖历史悠久的村落。上世纪70年代以来，化蛟村进行了平整土地和筑路护堤，村庄周围路、园、边、角、岸、堤广种蔗林、绿竹，不仅形成绿韵满村的护溪屏障，还建成了300多亩绿竹经济走廊、1000多亩糖蔗基地，村中蔗寮至今仍采用传统手工艺制作红糖，产品深受消费者喜爱。2022年1月福建红糖制作技艺(福安)列入省级非物质文化遗产代表性名录。