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想要知道猪颈肉是猪颈哪个部位？那么就跟着知识百科一起看看本篇关于“猪颈肉是哪个部位”的文章吧，希望会对您有所帮助。部位猪颈部分的生活肉，在猪前腿的常识前部与猪头相连处，此处的猪颈肉肉质绵老，肥瘦不分，部位因其稀少而珍贵，生活所以有“黄金六两”之称，常识此部位的猪颈肉脂肪含量较多如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，部位入喉爽口滑顺，生活口劲适中。常识猪肉是猪颈目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，部位结缔组织较少，生活肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪颈肉是靠近猪脖子的肉，脂肪含量较多。猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。