山东成武有什么好吃的成武吃的产推荐嘛？说到山东成武就不得不提有名的成武白酥鸡了。如果你想了解山东成武特产美食成武白酥鸡就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，白酥希望会对您有所帮助。鸡山成武白酥鸡制作技艺历史悠久，东成相传产创于清朝初期，什好食特经过300多年十几代人改进，推荐白酥鸡已是嘛美山东成武特有的汉族传统名吃。成武白酥鸡顶白底红，成武吃的产半球型，白酥蒸制而成。鸡山白酥鸡成型为半球形，东成分两部分，什好食特中间为粉红色，推荐称“底子”，嘛美覆面为白色，成武吃的产称“面子”。在成武及周边地区，婚丧嫁娶、红白喜事等重要宴会都离不开白酥鸡这道成武独有的名菜。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B1维生素B维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。成武白酥鸡顶白底红，半球型，蒸制而成。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。蒸、炒、煮、涮或独自成菜均可，是老少皆宜，食用方便的健康食品。县志记载始于清朝初期，乾隆年间为贡品。据传成武县城有一富家女子，有吃鸡的嗜好，因久食一味，吃兴大减。父母不忍爱女受屈，便责令厨房改良做法，烹制出白嫩酥鸡。果然，爱女食欲大增，多吃不厌，更令人惊奇的是，女子竟吃成一个身材窈窕，皮肤细白，胸部丰满，楚楚动人的如仙美女，后被宫中选为娘娘。她居住的街称为龙凤街。一直沿用至今。入宫后，经娘娘指点御厨精心烹制，御膳房顿时清香四溢，乾隆帝闻香龙颜大悦，食后感觉鲜香、脆嫩、酥软，香而不腻，食欲大增。问娘娘此般美食何名，娘娘曰：白酥鸡。从此“白酥鸡”成名，被定为贡品，成为宫廷宴席常备佳肴，民间送礼待宾之上品。成武白酥鸡有其独特的工艺价值，从原料到成品，经过11道工序，完全是手工完成。成武白酥鸡是用瘦猪肉、鸡肉，绞碎并加入蛋清和绿豆淀粉，搅拌混合后，佐以味精、麻油、细盐和五香料，继续搅打至适中，称为“底子料”；将鸡脯抽去白筋，用刀背砸成细泥，再加入适量猪膘油共砸，完全混合后兑入适量蛋清和绿豆淀粉，反复搅打到适中，称为“面子料”。料子做好后，进行蒸制。先将底子料做成直径15厘米左右的半球，置于蒸笼内，再以等量的面子料涂于表面，使下薄上厚，并用光滑的竹片沾蛋液或清水抹光。上火蒸一小时，中间要掀盖放气，以使蒸出的白酥鸡白嫩。