广西荔浦有什么好吃的荔浦推荐嘛？说到广西荔浦就不得不提有名的荔浦芋扣肉了。如果你想了解广西荔浦特产美食荔浦芋扣肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，芋扣希望会对您有所帮助。肉广荔浦芋扣肉是西荔广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜，此菜肉质细腻，什好食特熟后松软芳香，吃的产具有特殊风味，推荐营养丰富，嘛美含有粗蛋白、荔浦淀粉和一定的芋扣无机盐、维生素，肉广具有补气益肾、西荔健脾胃之功效，什好食特是吃的产制作饮食点心、佳肴的推荐上乘原料。用荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜。增强免疫力，洁齿防龋，解毒防癌，补中益气，通肠导便、防治痔疮，促进生长发育、增强抗病能力补充铁质清洁皮肤、抗衰老用猪五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成，成菜色泽金黄，肉质酥松，肥而不腻。酥香味美、四季皆宜，男女老幼都喜欢吃。芋头又称芋艿，古称蹲鸱，在司马迁的《史记·贷殖列传》中就有“闻汶山之下，沃野，下有蹲鸱”的记载。相传荔浦芋从福建引种而来，个大饱满，头尾均匀，品质优良，堪称芋中之王。清代时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间，广西桂北厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦芋扣肉，成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。荔浦芋扣肉的制作方法将芋头剥皮，切成六公分长，四点五公分宽，一点二公分厚的长块，用油炸至呈金黄色后捞起；将五花猪肉用水煮至筷条能穿过肉皮捞起，用针尖在肉皮上均匀地刺上小孔，涂上酱油、蜂蜜酱和白糖，用油炸至肉皮发泡呈黄色，然后切成块，与桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒、葱汁捞匀。将荔浦芋片和肉拼成排装入肉碗（一块肉夹一块芋头，肉皮朝下），放入蒸锅用旺火蒸一小时即可。上席时用圆碟倒翻起，趁热食最佳。血脂高者慎食，身体虚弱者适宜，糖尿病患者、胃肠湿热的人忌食，糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜，肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。