内容摘要：香港有什么好吃的推荐嘛？说到香港就不得不提有名的车仔面了。如果你想了解香港特产美食车仔面就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，希望会对您有所帮助。车仔面是香港一种廉价面食。车仔面出现在1950年代，是香港

香港有什么好吃的车仔吃的产推荐嘛？说到香港就不得不提有名的车仔面了。如果你想了解香港特产美食车仔面就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，面香嘛美希望会对您有所帮助。什好食特车仔面是推荐香港一种廉价面食。车仔面出现在1950年代，车仔吃的产是面香嘛美香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港，什好食特谋生困难，推荐香港街头涌现了流动摊贩，车仔吃的产最多便是面香嘛美搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的什好食特木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、推荐面条和配料，车仔吃的产顾客可自由选择面条，面香嘛美配料和汤汁，什好食特通常十多块钱就可饱吃一顿。随着生活水平改善和卫生要求提高，街头熟食贩卖渐渐消失。车仔面走进茶餐厅和食堂，成为餐牌上的菜色，也有小型专售车仔面的店铺，甚至有走“高档”路线的。车仔面的配料也愈来愈丰富，面条和汤汁亦有多种选择。车仔面已成为香港人的日常廉价食品。材料丰富、价格便宜、味道鲜美是香港车仔面的最大特色.关于车仔面，香港著名的美食家曾这样描写在50年代吃车仔面的情景：“如果你曾经活在那个时空，你至少试过一次颤颤颠颠的手持一个碗口有少许磨损崩裂的描花公鸡碗，碗中有一堆还未熟透的淡黄色粗面，几粒咖喱鱼蛋几块猪皮加几段卤猪肠半束韭菜。你就像突然在镜头前做了主角的临时演员，尴尴尬尬的站在那里——因为你根本没有筷子，老板刚问你要不要加块萝卜却又闻风“走鬼”去了，小贩管理队和街头小贩在追赶跑跳碰。”自制车仔面猪蹄一只、猪皮三块、卤牛肚一块、鱼丸8粒、宽面一把、菠菜3根八角、香叶、干辣椒、桂皮、陈皮、姜片、冰糖、生抽做法先将猪蹄氽烫后洗净。锅入油，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片爆香，再放入猪蹄一起炒制加入两勺生抽，两勺料酒，继续翻炒到猪脚全部上色锅中加入水，超过猪蹄2厘米即可，放入冰糖，泡发的猪皮，大火煮开后转为小火慢慢的焖煮至熟汤锅中将水烧开，放入宽面，鱼丸，煮熟后捞起放入碗中最后将卤牛肚切成片，猪蹄，猪皮放入面条上，淋上一勺猪脚浓汁即可