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山西阳高有什么好吃的阳高羊肉阳高推荐嘛？说到山西阳高就不得不提有名的阳高长城羊肉了。如果你想了解山西阳高特产美食阳高长城羊肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，长城希望会对您有所帮助。山西阳高长城羊肉为国家农产品地理标志保护产品。好吃人们常说，美食到阳高县不吃长城乡羊肉是特产一大憾事。的阳高羊肉阳高确，长城乡色如玫瑰的长城羊肉香嫩可口，白如美玉的山西凉拌羊肚丝鲜美爽口，做法各异的好吃羊杂鲜而不膻，让人印象深刻。美食阳高县长城乡大力发展规模养羊产业，特产因地制宜创新以土地使用权抵押贷款发展养殖业新模式，阳高羊肉阳高走出一条农民脱贫致富的长城新路子。截至目前，山西该乡已发展养羊户300余户，养羊总量达到4万多只。其实，在阳高县不只是长城乡，近年来，该县抓住“增量、扩草、提质、强防、精养”五个关键环节，着力从技术支撑、项目扶持上发展养羊产业，基本形成了长城乡、友宰镇、王官屯镇等羊养殖专业乡镇和“黄岩沟”、“六棱山”等羊肉品牌。2015年，阳高县惠农养羊专业合作社申报的“阳高长城羊肉”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。阳高长城羊肉在晋北闻名遐迩，产于阳高县长城乡采凉山一带。阳高县长城乡地处山西省东北部，蒙晋交界，北纬40度，寒温带，世界公认的优质肉产带。地域范围地域多为丘陵山坡，其南边采凉山上生长着上百种野生药材，诸如黄芪、黄芩、、知母、枸杞、地椒、甘草、金银花等。吃的是牧坡百草，饮的是山间冷泉，呼吸的是富氧空气。春夏秋有牧坡，冬有农作物秸秆田可牧。没有长的冰雪覆盖期，四季出产优质羔羊肉。优质牧草和山泉滋养了营养和口味独特“阳高长城羊肉”，入口鲜香，滋补养生。阳高长城羊肉农产品地理标志保护区域为：山西省阳高县长城乡所辖9个行政村，即：十九梁村、十墩村、堡子湾村、镇宏堡村、罗家岭村、大二对营村、范家夭村、镇边堡村、二十六村，养殖面积10500公顷，年出栏60000多只，产量1050吨，出栏率占60%，年存栏100000多只。地理坐标北纬40°14′—39°55′，东径113°28′—114°40′之间，海拔最高2144米，最低1178米。阳高长城羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。每100g羊肉含能量高达592KJ，水分在74g，蛋白质含量22g，总脂肪含量较低16g，不饱和脂肪酸33g，钙含量03mg，磷含量209mg，钾含量357mg，钠含量58mg。可谓“三高一低”，即高钙高磷高钾低钠。