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内蒙古乌兰浩特有什么好吃的莜麦推荐嘛？说到内蒙古乌兰浩特就不得不提有名的莜麦片了。如果你想了解内蒙古乌兰浩特特产美食莜麦片就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，片内希望会对您有所帮助。蒙古美食莜麦片也叫燕麦片。乌兰内蒙古莜麦产量占全国的浩特好吃50％。莜很高，特产蛋白质含量高达21％，莜麦比小麦高50％由于莜麦营养丰富，片内耐饥抗寒，蒙古美食在自治区西部被誉为一宝。乌兰莜麦含糖分少；蛋白多，浩特好吃是特产糖尿病患者较好的食品古书中早有记载。在《尔雅·释草》中名为“蘥”，莜麦《史记·司马相如传》中称“簛”，片内《唐本草》中谓之“雀麦”。蒙古美食《本草纲目》说：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名”。此外，《救荒本草》和《农政全书》等古籍中，都有记述。唐代刘梦得有“菟葵燕麦，动摇春风”之句，说明燕麦在我国栽培利用历史悠久，且各地皆有分布，特别是华北北部长城内外和青藏高原、内蒙古、东北一带牧区或半牧区栽培较多。华北的长城内外山西朔州和陕南秦巴山区高寒地带，由于气候凉爽，自古就广泛种植燕麦。在《唐书·吐蕃传》中记载了青藏高原一带早巳种植着一种稞燕麦(也称莜麦)。这些都说明了我国也是燕麦的起源中心之一莜麦牛奶布丁用料：莜麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量制作：1．先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用2．将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀3．将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可4．取出后放上葡萄干即可