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福建明溪有什么好吃的明溪明溪美食推荐嘛？说到福建明溪就不得不提有名的明溪淮山了。如果你想了解福建明溪特产美食明溪淮山就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，淮山好吃希望会对您有所帮助。福建明溪淮山又名山药，特产当地属称薯子，明溪明溪美食明溪淮山种植历史悠久，淮山好吃当地农民有种植淮山的福建传统习惯，是特产当地的主要优势特色农产品，具有口感好、明溪明溪美食品质优的淮山好吃特点。其营养丰富，福建内含人体必需的特产多种营养成份，是明溪明溪美食鲜美的素食珍品，也是淮山好吃当地乃至福建省餐桌上的一道的名菜。目前，福建该县正在实施淮山标准化生产、淮山良种工程等项目，明溪淮山通过了农业部无公害农产品认证。“明溪淮山1号”品种被福建省品种审定委员会认定为新品种。现代研究证明山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。还有降低血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品。粗细均匀、通常直径5厘米以上，毛须少、表皮呈黄褐色或深褐色、肉色雪白、肉质密实、粉性中等、显糯香、味鲜爽、经煮易酥不散。山药原统称薯蓣，又名山药、玉延等。《山海经》中即有薯蓣的记载，沿用至唐朝，唐代宗取名李豫，“蓣”字与“豫”同音，犯帝讳之嫌，便改名为薯药。到了宋朝，又出了个皇帝赵曙，这样，“薯”与“曙”同音，又得改名，因该药又叫山药，所以就有了山药这个名字。鲜淮山蒸排骨材料：排骨1斤，鲜淮山150克，豆豉少许，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量做法：鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，然后捞起待用。豆豉洗净沥干水。排骨洗净后斩小块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。将淮山铺在碟上，上面放上腌好的排骨，再洒上豆豉。隔水蒸20分钟即可。