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浙江乐清有什么好吃的乐清乐清推荐嘛？说到浙江乐清就不得不提有名的乐清泥蚶了。如果你想了解浙江乐清特产美食乐清泥蚶就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，泥蚶希望会对您有所帮助。浙江乐清泥蚶学名为泥蚶。好吃其两壳大小相等，美食坚厚呈卵圆形，特产壳面有瓦垄状放射肋，乐清乐清被褐色薄皮，泥蚶壳内面白色。浙江蚶肉含多量蛋白质和维生素（B12），好吃蚶血鲜红，美食肉的特产边沿有一金丝似的色线。乐清泥蚶肉质鲜甜、乐清乐清嫩脆无咸味。泥蚶蚶肉味甘咸、浙江性温，入脾、胃、肝经具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效用于症瘕痞块、老痰积结等症；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。壳面白且薄、蚶体内有汁似血、蚶肉呈鲜红色，吃起来才是鲜甜、脆脆的，口感很好。据史料记载，浙江养殖泥蚶已有1700多年的历史，而明清时代，乐清养蚶已初具规模。乐清泥蚶，风味独特。为保证品质，乐清市历来重视泥蚶生产技术开发，早在1966年就在国内率先进行了泥蚶繁殖生物学等基础理论的研究，开展了泥蚶人工育苗研究及泥蚶苗种中间培育技术革新；1997至1999年完成了国家星火计划--泥蚶全人工养殖技术开发与推广项目等。2002年，乐清市科技人员参与制订了省级泥蚶无公害地方标准。2004年，乐清市被中国地区开发促进会命名为“中国泥蚶之乡”。2009年，乐清市泥蚶养殖面积达7万多亩，年产量达6万多吨，泥蚶养殖业成为乐清市水产养殖业的支柱产业。奉化摇蚶主料：泥蚶750克调料：小葱10克姜15克胡椒粉1克黄酒10克酱油15克香油10克烹饪方法：1．将蚶子放在冲洗池中，用竹帚边刷边冲，连续洗刷至蚶壳发白为止2．将炒锅置旺火上，舀入清水烧沸，放入蚶子略烫，并翻动几下，在蚶壳欲开时捞出，剥去半边壳，探放在盘中3．摆好的蚶子撒上葱末、姜末、胡椒粉，淋入酱油、香油、料酒即成。