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导读 。羊蝎羊蝎子的法吃法做法与吃法大全，羊蝎子的全羊做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！做法菜系及功效： 。羊蝎羊蝎子的法吃法做法与吃法大全，羊蝎子的全羊做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！做法菜系及功效：补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：侉炖羊蝎子的羊蝎制作材料：主料：羊骨6000克调料：花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克教您羊蝎子怎么做，如何做羊蝎子 1. 首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，法吃法再把2斤羊腿骨剁折；2. 羊脊骨、全羊腿骨一起放到锅里用热水烫一下，做法把羊的羊蝎腥膻味和血污去掉；3. 将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，法吃法然后添水用猛火炖；4. 在水还未开之前将花椒、全羊大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里；5. 锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，用中火炖；6. 大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制；7. 一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。羊蝎子的制作要诀：1.盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂。2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。