铁马金戈网

广西隆安有什么好吃的雁江推荐嘛？说到广西隆安就不得不提有名的雁江香米了。如果你想了解广西隆安特产美食雁江香米就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，香米希望会对您有所帮助。广西雁江香米源产自那文化之都——隆安县（雁江镇），隆安隆安雁江属于右江河谷小冲积平原，好吃土壤肥沃，美食水源清洁，特产无工业污染，雁江因其独特的香米土壤所生产出来香米品质特优，食味清香，广西口感特好，隆安柔软爽滑而不腻，好吃营养丰富，美食属米中极品，特产“米”中的雁江“战斗机”。雁江香米以其独特清香、口感软糯早已享誉县内外，香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米近年来，更是销往平果、南宁等周边县市，在消费者中创下了良好的口碑。每100克香米的营养成分能量346千卡；蛋白质17克；脂肪0.9克；碳水化合物74克；膳食纤维0.6克；核黄素0.08毫克；烟酸6毫克；维生素E0.7毫克钙8毫克；磷106毫克；钾49毫克；钠25毫克；镁12毫克；铁1毫克；锌0.69毫克；硒6微克；铜0.52毫克；锰75毫克。雁江香米性平、味甘，具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，被誉为“粮中珍品”。是补充营养素的基础食物香米的种类有很多，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富。西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米...上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。一般人均可食用，煮成稀粥调养食用；糖尿病患者不宜多食。香米蒸牛胸主料：黄牛胸肉350克，香米200克配料：盐3克，味精1克，胡椒粉2克，花椒油25克，干淀粉10克，香料包（花椒3克、八角5克，桂皮5克，丁香1克，茴香3克）要求：选用新鲜上等的黄牛胸肉、香米等精心烹制而成口味：嫩软糯，米香浓郁。制作将牛胸加清水，放香料包小火卤制八成熟时捞出，切成3厘米长、1厘米宽的条备用；将香米用温水浸泡2—3个小时，控干水后，将盐、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中调匀；牛胸条拍干淀粉粘满香米放入蒸笼中，大火蒸制45分钟后装盘；将精制油和花椒油入五成热油锅中烧1分钟，起锅淋入蒸好的原料上即可。