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导读 大家好，酸汤小太来为大家解答以上问题。大骨酸汤大骨头配料，头配汤酸汤大骨头的料酸做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！酸汤1、大骨萝卜去皮，头配汤切成滚刀片 大家好，料酸小太来为大家解答以上问题。酸汤酸汤大骨头配料，大骨酸汤大骨头的头配汤做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！料酸1、酸汤萝卜去皮，大骨切成滚刀片，头配汤葱、姜切片，辣椒切小块，大骨头放入冷水锅中，加2勺料酒(特重)去腥，锅烧开，焯5分钟左右，撇去浮沫，捞出备用。2、炒锅倒入适量食用油，放入葱花、姜、蒜片、辣椒、香叶，炒出八角，放入豆瓣酱。3、翻炒均匀，翻炒至香。4、大骨头翻炒几下，加入料酒。5、加入红烧酱油。6、加酱油。7、翻炒均匀。8、加入没有肉的开水，加入酸汤和肥牛酱。9、锅烧开后，放入砂锅中煨至软烂。加盐，放入萝卜块，炖至断。10、成品图好吃！11、又软又咸！本文到此结束，希望对大家有所帮助。